「ラマシ」とは、アイヌ語で「魂の〜」という意味。
湘南からニセコに移住して 美味しい水を季節季節の素材を生かした
天然酵母のパンを作っています。
以前は「FAN」という名前で営業していました。
「ラマシ パン」は、遠く、東京の某有名ベジタリアンカフェに卸しています。
また、ニセコでは「おもしろBOX」にてその味を楽しむことができます。
天然酵母に道内産の小麦粉、地元で取れた野菜やハーブ、羊蹄山のわき水使って機械を使わず、全て手で捏ねています。
天然酵母のパンは消化が早く、胃や腸が強くない人にもムリなく食べてもらえます。
もともと食べることはあまり好きじゃなかったがみうらが、パン職人になったのも天然酵母があったからこそ。
パンを通してみんなが元気になるように
幸せな気持ちに慣れるように
願いをこめて焼き上げます。
イベントの時などには、大豆カレーが入った揚げパンなどもだしてますので、ぜひお立ち寄りください。
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お友達のために焼いた
ハート型パン
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にんにくとパプリカのパン
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レーズン入りの焼きたてパン
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